Карамелизированные груши в слойках

igolochka

Дата: Четверг, 16.04.2009, 12:58 | Сообщение # 1

Академик

Группа: Администраторы

Ирина

Сообщений: 6506

Награды: 6

Статус: Offline

Уже был рецеп яблок,по этому же принципу делаем и груши.

Карамелизированные груши в слойках

zilbervarg-irina@rambler.ru

igolochka

Дата: Четверг, 16.04.2009, 13:00 | Сообщение # 2

Академик

Группа: Администраторы

Ирина

Сообщений: 6506

Награды: 6

Статус: Offline

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое(так же использовала готовое тесто)
Груши свежие — 0,5 кг
Сахар — 100 г
Корица— 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Цедра лимонная — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Начинаем процесс приготовления слоек с изготовления шаблона.Для этого рисуем на картонке грушу и вырезаем ее.

zilbervarg-irina@rambler.ru

igolochka

Дата: Четверг, 16.04.2009, 13:01 | Сообщение # 3

Академик

Группа: Администраторы

Ирина

Сообщений: 6506

Награды: 6

Статус: Offline

Теперь немного раскатаем размороженное бездрожжевое тесто и с помощью шаблона вырезаем груши.

zilbervarg-irina@rambler.ru

igolochka

Дата: Четверг, 16.04.2009, 13:02 | Сообщение # 4

Академик

Группа: Администраторы

Ирина

Сообщений: 6506

Награды: 6

Статус: Offline

С помощью стакана,намечаем серединку и прорезаем ножом,но не на сквозь

zilbervarg-irina@rambler.ru

igolochka

Дата: Четверг, 16.04.2009, 13:02 | Сообщение # 5

Академик

Группа: Администраторы

Ирина

Сообщений: 6506

Награды: 6

Статус: Offline

Противень смазываем маргарином(или застилаем бумагой) выкладываем грушки,смазывая взбитым яйцом.И отправляем в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.