Банка майонеза, 300 г натертого на длинные полоски любого твердого сыра,
300г ветчины, порезанной в магазине на машине кружочками потоньше, как смогут, банка красных бобов в собственном соку и укроп.

Ветчину нарезаем поперек тонкими полосками, бобы сбрасываем на сеточку, чтобы стек рассол и сок. Укроп режем не очень мелко, чтобы образовывались красивые веточки. Кто умеет: можно делать это не ножом, а руками.
В салатницу складываем: сыр, ветчину, бобы, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и посыпаем салат укропом.
Время приготовления - 15 мин.

Отварить очищенную картошку в воде с солью. Пока варится картошка, мелко порезать 3 большие луковицы (на 6 больших клубней картошки). Размять быстро вилкой горячую сваренную картошку, втереть туда лук, налить постное масло, немного уксуса и присыпать черным перцем. Подавать только холодным.

250 г отарного картофеля, 1 яйцо вкрутую, соль, уксус, растительное масло, черный перец.

Приготовить соус из 2 стаканов майонеза, ½ стакана сахара, 4 ложек горчицы, небольшого количества постного масла и острого перца (по вкусу).
Слои: листья салата – консервированная кукуруза – сладкий болгарский перец, порезанный кубиками – мелко порезанное яйцо – соус – консервированный горошек – грибной фарш – оливки – соус – натертый сыр.

Картофель - 4сред. шт., вареная куриная грудка - 2-3 шт., шампиньоны - 100 г. свежих шампиньонов, лук репчатый - 2 средние шт., огурец свежий 1-2 шт., яйцо - 5 шт., сыр - 100 г., чеснок - 1-2 зубчика, майонез.

Картофель отварить в мундире и очистить; отварить яйцо. Шампиньоны обжарить с репчатым луком. Затем все уложить слоями: 1 слой - картофель, натертый на крупной терке. 2 слой - куриное мясо, порезанное на кусочки (заправить майонезом). 3 слой - шампиньоны с луком. 4 слой - свежий огурец, порезанный на кубики (заправить майонезом). 5 слой - белок, натертый на мелкой терке. Из желтков, чеснока, сыра, майонеза (все натереть на мелкой терке) накрутить шарики и уложить на салат. "Гнездо" я делала из петрушки. Желательно все слои немного посолить и поперчить

1 стакан сухой фасоли
1 копч.окорочок (большой)
1 банка зел.горошка
1-2 свеж.огурчика (у меня чуть горчил, поэтому я очистила кожицу)
100-150 гр тертого сыра (какого любите)
майонез

Фасоль замочить в воде на ночь. Отварить, слив воду после закипания изалив свежей водой. Огурец и окорочок мелко режем. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом. У меня в этот раз был сливочно-чесночный соус (покупной).

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо

6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Салат проверен, я готовила сама.Очень вкусный,а вид просто произвёл фурор

zilbervarg-irina@rambler.ru

Состав

свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить.

1-ый слой: картофель, майонез
2-ой слой: половина свеклы, майонез
3-ий слой: морковь, майонез
4-ый слой: грецкие орехи
5-ый слой: половина курицы, майонез
6-ой слой: жареный лук
7-ой слой: яйца, майонез

8-ой слой: половина курицы, майонез
9-ой слой: половина свеклы

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

Всю поверхность салата покрыть зернами граната.
Я добавила ещё слой чернослива. Для необычности вкуса.

Салат проверен, я готовила сама.Очень вкусный,а вид просто произвёл фурор.

Комментарий MaSher: я делала все то же самое, только без свеклы и добавила немножко сыра. Ничуть не хуже. И украшение стола классное!

zilbervarg-irina@rambler.ru

Нужно:кусок мяса-грамм 600-700, 200 гр.сметаны,200 гр.майонеза,зелень,чеснок.
Кусок мяса- в принципе любое кроме свинины( в идеале-телятина), можно и курицу, отвариваем до мягкости с луком и морковкой, но без соли. После варки должно остыть в бульоне.Остывшее мясо режем небольшими брусочками и выкладываем на дно салатника.
Сметану и майонез смешиваем, зелень рубим(я обычно беру петрушку и укорп) и смешиваем с соусом.Зелени должно быть очень много, туда же давим много чеснока, перемешиваем.Затем соус выкладываем сверху на мясо,но не перемешивать! ставим в холодильник, в идеале часиков на 6, подаем холодным.Ну очень вкусно, сметается со стола просто вмиг

Окорочка - 2шт
Грибы (шампиньоны) - 400гр
Лук - 1шт
Яйца - 3шт
Сыр - 150гр
Маслины без косточек - 1банка
Майонез
Чипсы типа "Принглс"
Рецепт салата подсолнух:

Сначала отвариваем окорочка, затем обжарим грибы с луком и сварим яйца. После чего начинаем укладку салата подсолнух.

1. Мясо окорочков смешаем с майонезом и выложим первый слой салата

2. Второй слой - шампиньоны с луком.(смазываем майонезом)

3. Дальше кладем тертые на крупной терке яйца. И опять майонез

4. Следующий слой – сыр, тертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не мажем!

Режим маслины на 4 части и уложим сверху сыра

Перед подачей, салат подсолнух украшаем по краям чипсами, а в центр положим немного размятого яичного желтка. Салат подсолнух готов!

Способ приготовления салата:
Окорочок отварим в подсоленной воде, остудим мясо отделим от костей. Картофель и яйца сварим. Лук нашинкуем полукольцами и хорошенько обжарим на сливочном масле. Грибы нарежем пластинами и тоже обжарим, но уже на растительном масле и не так сильно как лук. Поскольку салат слоеный, картофель и яйца натрем на крупной терке, держа ее на весу, Чернослив и мясо мелко порежем.
Теперь выложим все на плоское блюдо. Каждый слой (кроме последнего и грибов) смажем майонезом. Салат готов!

Ингредиенты на салат огород:

отваренная мякоть говядины – 200 гр.
свекла - 1 шт.
лук – 1 шт.
капуста - 1/5 часть качана
морковь по-корейски 150-200 гр.
майонез
чипсы
уксус
растительное масло

Приготовление салата огород:
Для начала замаринуем лук. Для этого нарежем его, выложим в посуду, зальем 1-2 ложками уксуса и поставим на 1,5-2 часа в прохладное место.
Свеклу очистим, натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до размягчения (10-15 мин.). Шинкуем капусту. Нарезаем тонкими ломтиками мясо. Выкладываем все ингредиенты порционно на тарелку, в центр кладем майонез и посыпаем раскрошенными чипсами. Салат огород готов.

Приятного аппетита

Приготовим сначала крутоны (гренки). Срежем с батона корку, середину нарезаем небольшими кубиками – желательно помельче (где-то около 1 см). Сбрызнем оливковым маслом, равномерно разложим на противне и выпечем в духовке до образования золотистой корочки.

Пока выпекаются сухари, приготовим соус для салата. Возьмем одно сырое яйцо, опустим в кипяток на одну минуту, охладим, очистим и измельчим. Добавим сок лимона, горчицу, соль на кончике ножа и чеснок (по вкусу). Затем медленно вольем оливковое масло – соус не должен получиться очень густым, но и не очень жидким.

Вымоем листья салата, обсушим и порежем на небольшие кусочки. Профессионалы утверждают, что салат нужно рвать руками на части. Можно поступить именно так, однако я не вижу ничего страшного, если мы нарезжем салат ножом.

Твердый сыр (желательно Пармезан) натираем на крупной терке. Теперь нам осталось только смешать компоненты вместе. Возьмем большую салатницу, натирем ее чесноком и высыпим туда листья салата, тертый сыр, крутоны, и соус. Тщательно перемешаем и посыпим сверху оставшимися крутонами и сыром. Можно украсить салат ломтиками лимона, оливками или еще чем-нибудь. Салат желательно употребить как можно быстрее, иначе сухари напитают влагу и ваше блюдо утратит пикантность.