Для изготовления роз на наш будущий тортик берем марципан или сахарную мастику. Марципан очень вкусен, но менее пластичен. Сахарная мастика очень пластична, но по вкусу марципану сильно проигрывает. Вам решать.
Возьмём кусочек сахарной мастики, подкрасим ее в розовый цвет и потом тщательно разомнём руками. Руки должны быть сухими. Если мастика (или марципан) прилипает к рукам, используйте сах.пудру или крахмал.
Скалочкой (лучше специальной из тяжелого пластика, но подойдет и деревянная) раскатываем моделирующую массу до толщины 1мм

zilbervarg-irina@rambler.ru