Пятница, 29.03.2024

Меню сайта и Лента новостей

ВКонтакте У KatenkaGaff
[25.06.2014]
Победители конкурса "Лучшие работы 2014 года. ФЕВРАЛЬ-МАРТ" (0)
[25.06.2014]
Победители конкурса "Лучшие работы 2013 года. ДЕКАБРЬ-ЯНВАРЬ" (0)
[21.02.2014]
Победители конкурса "Лучшие работы 2013 года. НОЯБРЬ" (0)
[21.02.2014]
Победители конкурса "Лучшие работы 2013 года. ОКТЯБРЬ" (0)
[24.01.2014]
Победители конкурса "Лучшие работы 2013 года. СЕНТЯБРЬ" (0)
[24.01.2014]
Победители конкурса "Лучшие работы 2013 года. ИЮЛЬ-АВГУСТ" (0)
[12.01.2014]
Победители конкурса УЮТНЫЙ ДОМ (0)

Правила форума

Наша кнопка

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · ПДА версия · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Кулинария » Выпечка » Крокодил из дрожжевого теста. (Мастер - класс.)
Крокодил из дрожжевого теста.
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:06 | Сообщение # 1
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Девочки,нашла на просторах интернета вот такой рецепт.Долго собиралась сделать и вот на конец решилась.вот только начинку сделала сладкую.Дети были просто в восторге.И так начнём.

Крокодил



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:07 | Сообщение # 2
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:10 | Сообщение # 3
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:10 | Сообщение # 4
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...понятно объяснила? ;)



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:11 | Сообщение # 5
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Верхнюю часть складываем в голову



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:12 | Сообщение # 6
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
вот так



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:12 | Сообщение # 7
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
перекладываем крокодила на протвень, можно прямо, можно - с изгибом



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:12 | Сообщение # 8
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
уплощаем руками мордаху, вытягивая её...



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:13 | Сообщение # 9
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
вот так



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:14 | Сообщение # 10
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
"лёгким движением руки" создаём ноздри..



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:14 | Сообщение # 11
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
вот такие



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:14 | Сообщение # 12
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
хвостик закручиваем жгутиком



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:15 | Сообщение # 13
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей...



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:16 | Сообщение # 14
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
колбаска по-тоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку...



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:16 | Сообщение # 15
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разрезв (5 пальцев)



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:17 | Сообщение # 16
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
это - лапки



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:17 | Сообщение # 17
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:17 | Сообщение # 18
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
и так же ножницами создаём неровности на коже



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:18 | Сообщение # 19
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
по всему тел



zilbervarg-irina@rambler.ru
 
igolochkaДата: Пятница, 10.04.2009, 23:19 | Сообщение # 20
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Крокодил готов, запекали минут 25-30...в смысле, столько нужно запекать, мы его немного перепекли...если в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут

Из здобного теста следует делать со сладкой всевозможной начинкой.
Пирожковое тесто требует соответственно и других начинок.


zilbervarg-irina@rambler.ru
 
ЛенуцаДата: Пятница, 10.04.2009, 23:59 | Сообщение # 21
Доцент
Группа: Постоянные участники
Елена
Сообщений: 1519
Награды: 8
Статус: Offline
Какая прелесть. Надо попробовать sml45
 
Юлия1960Дата: Пятница, 18.03.2011, 00:34 | Сообщение # 22
Доцент
Группа: Постоянные участники
Юлия
Сообщений: 1672
Награды: 6
Статус: Offline
Красота какая!!! sml41 Ирин, а его смазывать не надо?

моя страничка
 
igolochkaДата: Пятница, 18.03.2011, 07:28 | Сообщение # 23
Академик
Группа: Администраторы
Ирина
Сообщений: 6506
Награды: 6
Статус: Offline
Да Юль надо.Он тогда румянный и блестящий выодит.

zilbervarg-irina@rambler.ru
 
Форум » Кулинария » Выпечка » Крокодил из дрожжевого теста. (Мастер - класс.)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024
Сайт управляется системой uCoz